Eccomi di nuovo. Oggi ultimo giorno di vacanze e da domani si ricomincia. Sinceramente in questa ultima settimana sono uscito solo un paio di volte (a causa di impegni)e complessivamente ho corso circa 25 chilometri con una media molto ma molto bassa. Ho continuato con addominali sempre 480/500 ripetizioni e con le flessioni circa 120 ripetizioni. Anche la prossima settimana uscirò poco e anche le settimane seguenti a causa di impegni di lavoro.
Per quanto riguarda invece le ricette eccovene una fresca, fresca:
RISO BASMATI CON TONNO, FAGIOLI BORLOTTI, CIPOLLA ROSSA DOLCE E CURRY
Ingredienti per 4 persone:
320 g di riso basmati
3 confezioni di tonno da 80 g
150 g di fagioli borlotti lessati
1 cipolla piccola rossa
1 pomodoro fresco
1/2 cucchiaino di curry
2 cucchiai di latte si soia
1 ciuffo di corriandolo fresco
Sale Q.b e olio EVO
Preparazione: Cuocere il riso, quindi saltatelo in padella con il latte di soia e il curry. Nel frattempo sgocciolate il tonno e i fagioli borlotti, tagliare finemente la cipolla rossa e il pomodoro a cubetti, quindi unire il tutto al riso. Condire con olio evo, un pizzico di sale e foglie di corriandolo a piacere.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
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