Eccomi di nuovo. Oggi ultimo giorno di vacanze e da domani si ricomincia. Sinceramente in questa ultima settimana sono uscito solo un paio di volte (a causa di impegni)e complessivamente ho corso circa 25 chilometri con una media molto ma molto bassa. Ho continuato con addominali sempre 480/500 ripetizioni e con le flessioni circa 120 ripetizioni. Anche la prossima settimana uscirò poco e anche le settimane seguenti a causa di impegni di lavoro.
Per quanto riguarda invece le ricette eccovene una fresca, fresca:
RISO BASMATI CON TONNO, FAGIOLI BORLOTTI, CIPOLLA ROSSA DOLCE E CURRY
Ingredienti per 4 persone:
320 g di riso basmati
3 confezioni di tonno da 80 g
150 g di fagioli borlotti lessati
1 cipolla piccola rossa
1 pomodoro fresco
1/2 cucchiaino di curry
2 cucchiai di latte si soia
1 ciuffo di corriandolo fresco
Sale Q.b e olio EVO
Preparazione: Cuocere il riso, quindi saltatelo in padella con il latte di soia e il curry. Nel frattempo sgocciolate il tonno e i fagioli borlotti, tagliare finemente la cipolla rossa e il pomodoro a cubetti, quindi unire il tutto al riso. Condire con olio evo, un pizzico di sale e foglie di corriandolo a piacere.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
domenica 31 agosto 2014
lunedì 25 agosto 2014
FILETTI DI MERLUZZO E POLPETTE DI SEITAN E FIOCCHI D'AVENA
Salve a tutti. Eccomi di rientro dalle ferie passate in Abruzzo al Villaggio Welcome Riviera d'Abruzzo (bellissimo posto). Tanto tanto sole. Durante queste vacanze mi sono dedicato ad aumentare il ritmo sui 10 km con buoni risultati. Sono passato dai 47 minuti ai 45 minuti scarsi. Ho continuato con le mie sessioni di addominali e flessioni. Oggi comunque si ricomincia ed ecco un paio di ricette:
FILETTI DI MERLUZZO AI GERMOGLI
Ingredienti per 2 persone
400 g di filetti di merluzzo
1 cucchiaio di olio evo
6-8 pomodorini
1 ciuffetto di prezzemolo
Germogli del tipo preferito Q.b.
Sale e pepe Q.b.
Preparazione: scalda il forno a 150 gradi. Condisci il pesce con poco sale marino e abbondante pepe. Fai quindi rosolare i filetti in un tegame con l'olio per un minuto per lato a fiamma vivace. Mettilo in una teglia con qualche pomodorino e termina la cottura in forno per circa 10 minuti. Sistema il pesce nei piatti con il suo fondo di cottura e i pomodorini. Spolverizza con il prezzemolo tritato e decora ogni filetto con un ciuffo di germogli. Servi in tavola.
POLPETTE DI SEITAN E FIOCCHI D'AVENA
Ingredienti per 2 persone
400 g di seitan
2 cucchiai di fiocchi d'avena macinati
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico
Pangrattato, latte e pepe nero Q.b.
Preparazione: trita finemente il seitan, la cipolla, il prezzemolo e il basilico e raccogli tutto in una terrina. Unisci i fiocchi d'avena macinati, poco pangrattato e latte Q.b. Per formare delle polpette. Passale nel pangrattato e cuocile in forno a 180 gradi sistemandole in una teglia coperta con carta da forno, fino a quando saranno ben colorite (circa 20 minuti). Durante la cottura, girale un paio di volte. Si possono servire calde o fredde.
Buon appetito e pura vida.
Marco
FILETTI DI MERLUZZO AI GERMOGLI
Ingredienti per 2 persone
400 g di filetti di merluzzo
1 cucchiaio di olio evo
6-8 pomodorini
1 ciuffetto di prezzemolo
Germogli del tipo preferito Q.b.
Sale e pepe Q.b.
Preparazione: scalda il forno a 150 gradi. Condisci il pesce con poco sale marino e abbondante pepe. Fai quindi rosolare i filetti in un tegame con l'olio per un minuto per lato a fiamma vivace. Mettilo in una teglia con qualche pomodorino e termina la cottura in forno per circa 10 minuti. Sistema il pesce nei piatti con il suo fondo di cottura e i pomodorini. Spolverizza con il prezzemolo tritato e decora ogni filetto con un ciuffo di germogli. Servi in tavola.
POLPETTE DI SEITAN E FIOCCHI D'AVENA
Ingredienti per 2 persone
400 g di seitan
2 cucchiai di fiocchi d'avena macinati
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico
Pangrattato, latte e pepe nero Q.b.
Preparazione: trita finemente il seitan, la cipolla, il prezzemolo e il basilico e raccogli tutto in una terrina. Unisci i fiocchi d'avena macinati, poco pangrattato e latte Q.b. Per formare delle polpette. Passale nel pangrattato e cuocile in forno a 180 gradi sistemandole in una teglia coperta con carta da forno, fino a quando saranno ben colorite (circa 20 minuti). Durante la cottura, girale un paio di volte. Si possono servire calde o fredde.
Buon appetito e pura vida.
Marco
venerdì 8 agosto 2014
CLIMA VACANZIERO
Buona seeeeraaaa... Ormai siamo in clima vacanziero, infatti oggi è stato giorno di preparativi... Si sono in partenza con la famiglia... Quindi credo che anche il blog andrà in vacanza, ma non ne sono sicuro. Vi riassumo la giornata di oggi. Sveglia alle 8,00 e subito supermercato per gli ultimi acquisti. A mezzogiorno una veloce dadolata con melanzane, zucchine pomodori e due uova. Nel pomeriggio si ê continuato con i preparativi dei bagagli, poi visita parenti per un saluto e a cena pizza con farina di kamut e verdure senza mozzarella. Prima di un breve riposo mi sono dedicato agli addominali con 480 ripetizioni suddivise in 6 esercizi da 2 serie di 40 ripetizioni. Durante questo periodo di ferie vi descriverò anche un po' di esercizi.
Buone vacanze e pura vida.
Marco C.
Buone vacanze e pura vida.
Marco C.
giovedì 7 agosto 2014
MACCHERONI ALLA CREMA DI PEPERONI E TONNO
Buongiorno giorno, oggi fatto corsetta da solo su percorso ondulatino con tratti in asfalto e tratti in sterrato. Totale 13 km percorsi alla media di 4,53 al km. Partito molto molto lento, il primo km l'ho percorso a un'andatura di quasi 6,00 (da brivido). Poi mi sono ripreso e ho cominciato a macinare km ad un passo intorno al 4,40/4,45. Alla fine buon risultato anche dal punto di vista fisico. Rientrato a casa sessione di flessioni sulle braccia per un totale di circa 160 ripetizioni.
Ecco la ricetta di oggi:
MACCHERONI ALLA CREMA DI PEPERONI E TONNO
Ingredienti per 3 persone:
240 g di maccheroni integrali (vanno bene anche le pennette)
240 g di tonno sott'olio ben sgocciolato
3 peperoni piccoli
1 1/2 di olio evo
4 foglie di basilico
Sale e pepe Q.b
Preparazione: Pela i peperoni con il pelapatate, poi privali dei semi e dei filamenti interni. Metti la polpa a tocchetti nel bicchiere del mixer e unisci anche il tonno, il basilico, l'olio 1 pizzico di sale e pepe Q.b. Frulla bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Fai lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolala al dente e condiscila con la crema preparata unendo anche eventualmente un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta stessa per condirla meglio. Decora a piacere con dadini di peperoni, impianta e servi.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
Ecco la ricetta di oggi:
MACCHERONI ALLA CREMA DI PEPERONI E TONNO
Ingredienti per 3 persone:
240 g di maccheroni integrali (vanno bene anche le pennette)
240 g di tonno sott'olio ben sgocciolato
3 peperoni piccoli
1 1/2 di olio evo
4 foglie di basilico
Sale e pepe Q.b
Preparazione: Pela i peperoni con il pelapatate, poi privali dei semi e dei filamenti interni. Metti la polpa a tocchetti nel bicchiere del mixer e unisci anche il tonno, il basilico, l'olio 1 pizzico di sale e pepe Q.b. Frulla bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Fai lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolala al dente e condiscila con la crema preparata unendo anche eventualmente un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta stessa per condirla meglio. Decora a piacere con dadini di peperoni, impianta e servi.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
mercoledì 6 agosto 2014
SGOMBRO CON DADOLATA DI MELANZANE E POMODORI
Eccomi di nuovo.
Devo dire che la torta di cioccolato (vi ho postato la ricetta l'altro giorno) rimane super buona il giorno dopo a colazione. Oggi è stata una giornata abbastanza frenetica per impegni con l'altra mia passione che è il basket (sono dirigente in una società che milita nel campionato Italiano femminile di A3) quindi sono rientrato tardi e con poco tempo a disposizione ho preparato un piatto abbastanza veloce.
SGOMBRO CON DADOLATA DI MELANZANE E POMODORI.
Ingredienti per 4 persone:
3 confezioni di filetti di sgombro all'olio da 125 g
2 melanzane
15 pomodorini ciliegino
5 pomodori secchi
1 cucchiaio di olio evo
Origano secco Q.b.
Preparazione: Tagliate le melanzane in una dadolata abbastanza piccola, quindi stufare in una padella antiaderente i cubetti in pochissima acqua per circa 15 minuti. Aggiungete i pomodori ciliegino tagliati in 4 e i pomodori secchi ridotti a striscioline con una forbice. Dopo circa 10 minuti dall'aggiunta dei pomodori aggiungere l'olio evo e l'origano. Lasciare intiepidire quindi aggiungere i filetti di sgombro e servire.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
P.S.: se avete provato alcune di queste ricette, mi piacerebbe sapere le vostre opinioni. Grazie.
Devo dire che la torta di cioccolato (vi ho postato la ricetta l'altro giorno) rimane super buona il giorno dopo a colazione. Oggi è stata una giornata abbastanza frenetica per impegni con l'altra mia passione che è il basket (sono dirigente in una società che milita nel campionato Italiano femminile di A3) quindi sono rientrato tardi e con poco tempo a disposizione ho preparato un piatto abbastanza veloce.
SGOMBRO CON DADOLATA DI MELANZANE E POMODORI.
Ingredienti per 4 persone:
3 confezioni di filetti di sgombro all'olio da 125 g
2 melanzane
15 pomodorini ciliegino
5 pomodori secchi
1 cucchiaio di olio evo
Origano secco Q.b.
Preparazione: Tagliate le melanzane in una dadolata abbastanza piccola, quindi stufare in una padella antiaderente i cubetti in pochissima acqua per circa 15 minuti. Aggiungete i pomodori ciliegino tagliati in 4 e i pomodori secchi ridotti a striscioline con una forbice. Dopo circa 10 minuti dall'aggiunta dei pomodori aggiungere l'olio evo e l'origano. Lasciare intiepidire quindi aggiungere i filetti di sgombro e servire.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
P.S.: se avete provato alcune di queste ricette, mi piacerebbe sapere le vostre opinioni. Grazie.
POLPETTINE DI QUINOA CON LENTICCHIE
Buona sera, scusate il ritardo.
Oggi niente corsetta, ma solo addominali, le mie solite ripetizione suddivise in 6 esercizi. Siccome avevo del tempo ho aggiunto anche delle flessioni sulle braccia per un totale di 115 ripetizioni. Poi relax, tanto relax. Per pranzo invece ho preparato delle polpettine usando per la prima volta la quinoa.
Ecco la ricetta:
POLPETTINE DI QUINOA CON LENTICCHIE:
Ingredienti:
200 g di quinoa
400 g di lenticchie lessate
150 g di farina di mais fioretto
150 g di farina di grano saraceno
150 g di pane integrale grattugiato
1 cipolla
5 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di paprika
Sale Q.b.
Preparazione: Dopo aver sciacquato sotto acqua corrente la quinoa per 5 minuti e averla lessata cuocendola nel doppio del suo volume, lasciatela raffreddare e quindi aggiungete le lenticchie lessate (vanno bene anche quelle in scatola purché risciacquate), la cipolla tritata, 3 cucchiai di olio evo, la paprika e salate leggermente. Frullatene circa 2/3 e mescolate tutto il composto. Fatene delle polpettine che andrete ad impanare nel mix di farine mais-saraceno-pane. Ponetele su una teglia rivestita da carta forno, oliatele leggermente in superficie e infornate per circa 30 minuti a 200 gradi.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
Oggi niente corsetta, ma solo addominali, le mie solite ripetizione suddivise in 6 esercizi. Siccome avevo del tempo ho aggiunto anche delle flessioni sulle braccia per un totale di 115 ripetizioni. Poi relax, tanto relax. Per pranzo invece ho preparato delle polpettine usando per la prima volta la quinoa.
Ecco la ricetta:
POLPETTINE DI QUINOA CON LENTICCHIE:
Ingredienti:
200 g di quinoa
400 g di lenticchie lessate
150 g di farina di mais fioretto
150 g di farina di grano saraceno
150 g di pane integrale grattugiato
1 cipolla
5 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di paprika
Sale Q.b.
Preparazione: Dopo aver sciacquato sotto acqua corrente la quinoa per 5 minuti e averla lessata cuocendola nel doppio del suo volume, lasciatela raffreddare e quindi aggiungete le lenticchie lessate (vanno bene anche quelle in scatola purché risciacquate), la cipolla tritata, 3 cucchiai di olio evo, la paprika e salate leggermente. Frullatene circa 2/3 e mescolate tutto il composto. Fatene delle polpettine che andrete ad impanare nel mix di farine mais-saraceno-pane. Ponetele su una teglia rivestita da carta forno, oliatele leggermente in superficie e infornate per circa 30 minuti a 200 gradi.
Buon appetito e pura vida.
Marco C.
martedì 5 agosto 2014
RISOTTO AL POMODORO E TONNO
Ola, questa mattina dopo la corsetta non ho avuto tanto tempo per le mie sessioni e quindi ho fatto solo 100 flessioni sulle breccia (25-15-15-15-20-10). Tra una sessione e l'altra recupero di 1 minuto e 30 secondi.
Per pranzo ho preparato un buon risotto ecco la ricetta:
RISOTTO AL POMODORO E TONNO
Ingredienti per 3 persone:
180 g di riso integrale
3 pomodori maturi
150 g di tonno al naturale
1 scalogno
2 cucchiai di olio evo
Sale e pepe Q.b.
Preparazione:
Fai appassire lo scalogno tritato in una casseruola con l'olio. Unisci il riso, mescola per 2 minuti e versa 1 mescolino di acqua calda. Proseguì la cottura unendo poca acqua per volta. Dopo 10 minuti unisci il pomodoro privato di semi e buccia e frullato, poi il tonno sbriciolato; regola di sale e pepe e cuoci su fuoco basso fino a cottura.
Pura vida.
Marco C.
Per pranzo ho preparato un buon risotto ecco la ricetta:
RISOTTO AL POMODORO E TONNO
Ingredienti per 3 persone:
180 g di riso integrale
3 pomodori maturi
150 g di tonno al naturale
1 scalogno
2 cucchiai di olio evo
Sale e pepe Q.b.
Preparazione:
Fai appassire lo scalogno tritato in una casseruola con l'olio. Unisci il riso, mescola per 2 minuti e versa 1 mescolino di acqua calda. Proseguì la cottura unendo poca acqua per volta. Dopo 10 minuti unisci il pomodoro privato di semi e buccia e frullato, poi il tonno sbriciolato; regola di sale e pepe e cuoci su fuoco basso fino a cottura.
Pura vida.
Marco C.
TORTA AL CIOCCOLATO
Buongiorno giorno.
Nella corsetta mattutina, solo soletto, ho testato le mie nuove scarpe acquistate ieri. Le Brooks Adrenaline GTS 14 di colore verde. Direi che per il mio peso e la mia postura sono veramente delle buonissime scarpe, leggere, ben ammortizzate. Per me, che era da un po' che usavo Adidas, un ottimo acquisto. Comunque l'andamento di questa mattina è stato ottimo. Ho deciso di correre solo su strada, in vista dei percorsi che farò al mare. E ho scelto un giro abbastanza ondulato. Alla fine 12,57 km alla media di 4,50 al km. Buono buono e bravo Marco.
Adesso vi do la ricetta della torta al cioccolato fatta ieri sera e ottima per la colazione con un buon cappuccino con latte di soia.
TORTA AL CIOCCOLATO:
Ingredienti:
120 g di farina tipo 0
100 g di farina integrale
70 g di farina di riso integrale
300 g di cioccolato fondente al 70%
500 ml di latte di riso e mandorla
1 bustina di lievito
90 g di zucchero integrale di canna.
Preparazione: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con circa 100 ml di latte vegetale. Nel frattempo mescolate le tre farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungete il restante latte vegetale e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Cuocete in forno preriscaldato per 45 minuti a 200 gradi. Terminata la cottura spegnete il forno e lasciate la torta per altri 10 minuti.
Buon appetito.
Marco C.
Nella corsetta mattutina, solo soletto, ho testato le mie nuove scarpe acquistate ieri. Le Brooks Adrenaline GTS 14 di colore verde. Direi che per il mio peso e la mia postura sono veramente delle buonissime scarpe, leggere, ben ammortizzate. Per me, che era da un po' che usavo Adidas, un ottimo acquisto. Comunque l'andamento di questa mattina è stato ottimo. Ho deciso di correre solo su strada, in vista dei percorsi che farò al mare. E ho scelto un giro abbastanza ondulato. Alla fine 12,57 km alla media di 4,50 al km. Buono buono e bravo Marco.
Adesso vi do la ricetta della torta al cioccolato fatta ieri sera e ottima per la colazione con un buon cappuccino con latte di soia.
TORTA AL CIOCCOLATO:
Ingredienti:
120 g di farina tipo 0
100 g di farina integrale
70 g di farina di riso integrale
300 g di cioccolato fondente al 70%
500 ml di latte di riso e mandorla
1 bustina di lievito
90 g di zucchero integrale di canna.
Preparazione: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con circa 100 ml di latte vegetale. Nel frattempo mescolate le tre farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungete il restante latte vegetale e il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Cuocete in forno preriscaldato per 45 minuti a 200 gradi. Terminata la cottura spegnete il forno e lasciate la torta per altri 10 minuti.
Buon appetito.
Marco C.
lunedì 4 agosto 2014
SCARPE NUOVE!!!!!
Ciao ciao, oggi solo sessione di addominali 480 ripetizioni suddivisi in 6 esercizi da 40 ripetizioni in 2 serie ciascuno. Dovevo recuperare le sessioni non fatte.
Per pranzo avevo intenzione di preparare un risotto con pomodoro e tonno, ma per imprevisti ho dovuto rinunciare. Nel pomeriggio cercherò di preparare una torta al cioccolato chiaramente vi darò le ricette.
Ah dimenticavo devo cambiare le scarpe da running e credo che acquisterò le Adidas... Anche qui vi comunicherò la scelta.
Buona giornata.
Marco C.
Per pranzo avevo intenzione di preparare un risotto con pomodoro e tonno, ma per imprevisti ho dovuto rinunciare. Nel pomeriggio cercherò di preparare una torta al cioccolato chiaramente vi darò le ricette.
Ah dimenticavo devo cambiare le scarpe da running e credo che acquisterò le Adidas... Anche qui vi comunicherò la scelta.
Buona giornata.
Marco C.
domenica 3 agosto 2014
FARFALLE INTEGRALI CON GAMBERETTI E ZUCCHINE
Oggi alle 6,30 corsetta con i compagni di merende a ranghi ridotti perchè qualcuno è già in vacanza.
A breve partirò anch'io. Solito giro di 17 km alla "paurosa" media di 5,27 al km. Si corre poco su asfalto perchè il percorso è all'interno di un parco, il terreno era pesante per via delle continue piogge, ma la media è stata alta comunque. Per fortuna che ho deciso di smettere con le corse competitive, altrimenti con questo allenamento era dura concludere in tempi decenti. Va beh, corriamo per divertirci e questo è l'importante.
Nemmeno oggi ho fatto le miei sessioni di addominali e flessioni e la cosa comincia a preoccuparmi. cercherò di recuperare (spero già questa sera).
Per pranzo ho cucinato un piatto unico di Pasta con zucchine e gamberi, molto semplice e gustosa. Ecco la ricetta:
FARFALLE INTEGRALI CON GAMBERETTI E ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone:
350 g di farfalle integrali
200 g di gamberetti (vanno bene anche quelli surgelati)
150 g di zucchine
30 g di porro
5 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.
Preparazione: Fate soffriggere il porro tritato in una padella con l'olio e aggiungete 2 cucchiai di acqua. Lasciate cuocere fino all'evaporazione dell'acqua. Quindi unite i gamberetti e cuocete per altri 2 minuti. Tagliate le zucchine alla julienne unite al porro e ai gamberetti e scottate per altri 2 minuti aggiungendo sale e pepe a vostro piacimento. Cuocete le farfalle integrali in acqua bollente salata, scolatela al dente e unite alla salsa. Fate saltare il tutto in padella per 2/3 minuti. Impiattate e servite.
Buon appetito.
Marco C.
MELACCIO
Uau uau uau. Melaccio veramente buono, anzi buonissimo e come promesso eccovi la ricetta:
MELACCIO
Ingredienti:
800 g di mele
1 limone
90 g di farina tipo 0
90 g di farina integrale
30 g di fecola di patate
80 g di zucchero integrale di canna
200 g di yogurt bianco di soia
80 g di uvetta
40 g di mandorle
60 g di noci
1 bustina di lievito per dolci
5 cucchiai di olio di mais
Preparazione: Tagliate le mele a tocchetti lasciando la buccia. Bagnatele con il succo di limone e profumatele con la scorza del limone grattugiato. A parte miscelate le farine, la fecola di patate, lo zucchero, aggiungete lo yogurt, una bustina di lievito le mandorle e le noci tritate. Mescolate bene e aggiungete 5 cucchiai di olio di mais e l'uvetta ammorbidita in acqua tiepida. Aggiungete le mele e mescolate ancora. Se piace, profumate con un cucchiaino di cannella da aggiungere all'impasto prima delle mele.
Cuocete per 1 ora in forno a 200 gradi.
Da leccarsi i baffi!!!!
Marco C.
MELACCIO
Ingredienti:
800 g di mele
1 limone
90 g di farina tipo 0
90 g di farina integrale
30 g di fecola di patate
80 g di zucchero integrale di canna
200 g di yogurt bianco di soia
80 g di uvetta
40 g di mandorle
60 g di noci
1 bustina di lievito per dolci
5 cucchiai di olio di mais
Preparazione: Tagliate le mele a tocchetti lasciando la buccia. Bagnatele con il succo di limone e profumatele con la scorza del limone grattugiato. A parte miscelate le farine, la fecola di patate, lo zucchero, aggiungete lo yogurt, una bustina di lievito le mandorle e le noci tritate. Mescolate bene e aggiungete 5 cucchiai di olio di mais e l'uvetta ammorbidita in acqua tiepida. Aggiungete le mele e mescolate ancora. Se piace, profumate con un cucchiaino di cannella da aggiungere all'impasto prima delle mele.
Cuocete per 1 ora in forno a 200 gradi.
Da leccarsi i baffi!!!!
Marco C.
sabato 2 agosto 2014
PIATTO UNICO CON PASTA E POLLO
Buon pomeriggio. Questa mattina obiettivo corsa raggiunto. I km non erano circa 11 ma bensì 12,200 corsi in 59,57. Direi un buonissimo passo, soprattutto perché a circa metà percorso ho dovuto fermarmi perché ho ricevuto una telefonata della Tizi per un imprevisto successo a casa. Per questo motivo dopo la corsa non ho fatto la mia solita seduta di addominali o flessioni.
Per pranzo avevo deciso di cucinare un piatto unico a base di orzo e pollo. Poi vi do la ricetta. Perché ho detto avevo deciso, semplicemente perché al momento di mettere l'orzo a bollire mi sono accorto che in dispensa non c'era!!!! Quindi modifica alla ricetta e utilizzo di pasta integrale... Alla fine tutti mangiati e contenti!!!
Ecco la mia ricetta:
PIATTO UNICO CON PASTA E POLLO per 3 persone:
Ingredienti
240 g di pasta integrale corta.
350 g di petto di pollo
200 g di spinaci
100 g di carote
1 scalogno
4 cucchiai di olio evo
1 caprino
Sale e pepe Q.b.
Preparazione: Mettete a lessare la pasta. Nel frattempo, fate appassire lo scalogno tritato nell'olio unendo 3/4 cucchiai di acqua. Aggiungete il pollo tagliato a tocchetti e lasciatelo rosolare bene, portatelo poi a cottura.toglietelo dal recipiente e mettetelo da parte. Versate nel suo fondo di cottura gli spinaci spezzettati e le carote grattugiate. Fate cuocere per 7 minuti circa poi unite la pasta e il pollo, regolate con sale e pepe e aggiungete il caprino diluito con acqua calda e fate saltare per 2/3 minuti. Impiantate e servite.
Buon appetito.
Adesso ho appena infornato un dolce il famoso "Melaccio". Se mi rimane buono vi scriverò la ricetta.
Marco C.
Per pranzo avevo deciso di cucinare un piatto unico a base di orzo e pollo. Poi vi do la ricetta. Perché ho detto avevo deciso, semplicemente perché al momento di mettere l'orzo a bollire mi sono accorto che in dispensa non c'era!!!! Quindi modifica alla ricetta e utilizzo di pasta integrale... Alla fine tutti mangiati e contenti!!!
Ecco la mia ricetta:
PIATTO UNICO CON PASTA E POLLO per 3 persone:
Ingredienti
240 g di pasta integrale corta.
350 g di petto di pollo
200 g di spinaci
100 g di carote
1 scalogno
4 cucchiai di olio evo
1 caprino
Sale e pepe Q.b.
Preparazione: Mettete a lessare la pasta. Nel frattempo, fate appassire lo scalogno tritato nell'olio unendo 3/4 cucchiai di acqua. Aggiungete il pollo tagliato a tocchetti e lasciatelo rosolare bene, portatelo poi a cottura.toglietelo dal recipiente e mettetelo da parte. Versate nel suo fondo di cottura gli spinaci spezzettati e le carote grattugiate. Fate cuocere per 7 minuti circa poi unite la pasta e il pollo, regolate con sale e pepe e aggiungete il caprino diluito con acqua calda e fate saltare per 2/3 minuti. Impiantate e servite.
Buon appetito.
Adesso ho appena infornato un dolce il famoso "Melaccio". Se mi rimane buono vi scriverò la ricetta.
Marco C.
OBIETTIVI PERSONALI....
Buongiornazzo,
Mi sto preparando per la corsetta mattutina. Oggi sono solo (devo recuperare i km non fatti l'altro giorno).
Ho deciso di correre sul Sentiero della Bevera facendo il giro al contrario.
L'obiettivo di oggi sarà quello di tenere un buon passo per concludere i circa 11 km in 55/56 minuti...
Mi cambio e a dopo....
Mi sto preparando per la corsetta mattutina. Oggi sono solo (devo recuperare i km non fatti l'altro giorno).
Ho deciso di correre sul Sentiero della Bevera facendo il giro al contrario.
L'obiettivo di oggi sarà quello di tenere un buon passo per concludere i circa 11 km in 55/56 minuti...
Mi cambio e a dopo....
venerdì 1 agosto 2014
FUSILLI INTEGRALI CON ZUCCHINE E ZAFFERANO
Eccovi la ricetta della sera:
FUSILLI INTEGRALI CON ZUCCHINE E ZAFFERANO
Per 3 persone
Ingredienti:
240 g di fusilli integrali
3 zucchine
2 caprini
2 cucchiai di acqua di cottura della pasta
1 1/2 di olio EVO
Cipolla tritata
Sale e pepe Q.b.
Preparazione:
Fate appassire la cipolla in un tegame con l'olio, quindi unite le zucchine a dadini e lasciate rosolare bene, mescolando spesso e spolverizzandole con un pizzico di sale e una presa di pepe. Quando sono belle colorite toglietele dal fuoco.
Mettete a lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela nel tegame con le zucchine che nel frattempo avrete rimesso sul fuoco.
Unite anche i caprini diluiti con l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte e mescolata con lo zafferano. Mescolate bene la pasta e servite in tavola.
Buon appetito...
Marco C.
FUSILLI INTEGRALI CON ZUCCHINE E ZAFFERANO
Per 3 persone
Ingredienti:
240 g di fusilli integrali
3 zucchine
2 caprini
2 cucchiai di acqua di cottura della pasta
1 1/2 di olio EVO
Cipolla tritata
Sale e pepe Q.b.
Preparazione:
Fate appassire la cipolla in un tegame con l'olio, quindi unite le zucchine a dadini e lasciate rosolare bene, mescolando spesso e spolverizzandole con un pizzico di sale e una presa di pepe. Quando sono belle colorite toglietele dal fuoco.
Mettete a lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela nel tegame con le zucchine che nel frattempo avrete rimesso sul fuoco.
Unite anche i caprini diluiti con l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte e mescolata con lo zafferano. Mescolate bene la pasta e servite in tavola.
Buon appetito...
Marco C.
FERIEEEEEE
No no non sono sparito, sono qui.
Buon pomeriggio anzi meglio buona sera.
Oggi sono finalmente in ferie si ormai da un paio d'ore sono in modalità chiusura estiva.
Questa mattina a differenza di quello che ho scritto ieri sera sulla via del ritorno, mi sono svegliato ma ho rinunciato alla corsetta mattutina con i miei compagni di merenda. Ero troppo stanco del viaggio.
Mi sono dedicato più tardi agli addominali facendone 480 chiaramente in più serie. Comunque sempre un bel risultato.
Per quanto riguarda la corsa recupererò domani mattina facendo da solo una decina di chilometri spero con un buon passo (al di sotto dei 5 al km).
Comunque dopo colazione in ufficio per dedicarmi alle statistiche del fatturato (lavoro molto palloso). E-mail agli agenti con tutti i dati.
Ho fatto il continuato per sbrigarmi prima.
Al pranzo ci ha pensato Tiziana facendomi dei filetti di platessa al forno accompagnati da pomodorini... Un po' salati, ma nell'insieme un buon pranzetto.
Adesso devo pensare a cosa fare questa sera, credo una bella insalatona mista...
Buona continuazione....
Marco C.
Buon pomeriggio anzi meglio buona sera.
Oggi sono finalmente in ferie si ormai da un paio d'ore sono in modalità chiusura estiva.
Questa mattina a differenza di quello che ho scritto ieri sera sulla via del ritorno, mi sono svegliato ma ho rinunciato alla corsetta mattutina con i miei compagni di merenda. Ero troppo stanco del viaggio.
Mi sono dedicato più tardi agli addominali facendone 480 chiaramente in più serie. Comunque sempre un bel risultato.
Per quanto riguarda la corsa recupererò domani mattina facendo da solo una decina di chilometri spero con un buon passo (al di sotto dei 5 al km).
Comunque dopo colazione in ufficio per dedicarmi alle statistiche del fatturato (lavoro molto palloso). E-mail agli agenti con tutti i dati.
Ho fatto il continuato per sbrigarmi prima.
Al pranzo ci ha pensato Tiziana facendomi dei filetti di platessa al forno accompagnati da pomodorini... Un po' salati, ma nell'insieme un buon pranzetto.
Adesso devo pensare a cosa fare questa sera, credo una bella insalatona mista...
Buona continuazione....
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