MELACCIO

Uau uau uau. Melaccio veramente buono, anzi buonissimo e come promesso eccovi la ricetta:
MELACCIO
Ingredienti:
800 g di mele
1 limone
90 g di farina tipo 0
90 g di farina integrale
30 g di fecola di patate
80 g di zucchero integrale di canna
200 g di yogurt bianco di soia
80 g di uvetta
40 g di mandorle
60 g di noci
1 bustina di lievito per dolci
5 cucchiai di olio di mais
Preparazione: Tagliate le mele a tocchetti lasciando la buccia. Bagnatele con il succo di limone e profumatele con la scorza del limone grattugiato. A parte miscelate le farine, la fecola di patate, lo zucchero, aggiungete lo yogurt, una bustina di lievito le mandorle e le noci tritate. Mescolate bene e aggiungete 5 cucchiai di olio di mais e l'uvetta ammorbidita in acqua tiepida. Aggiungete le mele e mescolate ancora. Se piace, profumate con un cucchiaino di cannella da aggiungere all'impasto prima delle mele.
Cuocete per 1 ora in forno a 200 gradi.
Da leccarsi i baffi!!!!
Marco C.