ORZO CON BROCCOLI AL LIMONE

Buongiorno eccovi una ricetta di un piatato delicato, profumato e pieno di vitamina C.
ORZO CON BROCCOLI AL LIMONE
Ingredienti per due persone:
200 g di orzo (perlato o meglio integrale)
50 g ca.di broccoli
2 spicchi d'aglio
2 limoni.
Preparazione: Lavare i broccoli eliminando il gambo più duro e tagliuzzarli. Scottarli in acqua salata (circa 1,2 lt) per 10 minuti, quindi scolarli conservando l'acqua di cottura (tenerne da parte un mestolo) dove far cuocere l'orzo per circa 30 minuti (o in base a quanto indicato sulla confezione).
In una pentola a parte far soffriggere l'aglio dopodichè versare l'orzo, i broccoli e le bucce dei limoni grattugiate. Regolare di sale e far saltare a fuoco vivo per 5 minuti aggiungendo il mestolo d'acqua tenuto da parte.
Completare il piatto con un'ulteriore spolverata di limone grattugiato.
Buon appetito e pura vida!!!!!!
Marco C.