Buongiorno oggi corsetta sotto l'acqua con gli amici di merende... Fatto 11 km alla media di 5,23/km. su percorso ondulato e molto bagnato... Non male direi.
Veniamo a noi adesso... Eccovi una ricetta di un piatto leggero e veloce da preparare:
FARFALLE INTEGRALI AL CURRY AI FIORI DI ZUCCHINE.
Ingredienti per 2 persone:
200 g di farfalle integrali
10 fiori di zucchine
4 zucchine
1/3 di porro
2 cucchiai di curry.
olio evo q.b.
Preparazione: Far appassire il porro in olio evo, aggiungervi le zucchine tagliate a mezzaluna e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere i fiori tagliati a listarelle e saltarli per un minuto.
Nel frattempo cuocere la pasta in poca acqua salata aromatizzata con 2 cucchiai di curry.
Scolare e amalgamare in padella con le verdure.
Buon appetito e pura vida!!!!!
Marco C.
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