MENU DI NATELE - IL DOLCE

 IL DOLCE
PUDDING DI PANE ALLE MANDORLE E FRUTTA FRESCA
Ingredienti per 4 persone:
300 g di pane integrale raffermo
500 ml di latte di soia
70 g di crema di mandorle
60 g di prugne secche
100 g di uvette
50 g di pinoli
50 g di cranberries
50 g di bacche di goji
1 mela
50 g di miele di castagno
5 g di cannella
3 g di chiodi di garofano in polvere.
Preparazione: Spezzettate il pane grossolanamente, disponetelo in una ciotola capiente e copritelo con il latte di soia. Lasciate riposare almeno 2 ore. Unire al pane la mela a tocchetti, la frutta secca, il miele di castagno, la crema di mandorle, il sale e le spezie mescolate.
Fate cuocere in una tortiera rivestita con carta da forno a 160° C per circa 1 ora. Lasciate raffreddare il dolce nel forno e servite.
Buon appetito!!!!
Buone Feste e pura vida!!!!
Marco C.