CANNELLONI AL RAGÙ DI SEITAN

Oggi sono in vena e vi scrivo anche una ricetta:
CANNELLONI AL RAGÙ DI SEITAN
Ingredienti per 2 persone:
300 g di seitan
4 cannelloni integrali
2 carote
300 ml di passata di pomodoro bio
1 cucchiaio di olio evo
Sale e pepe Q.b.
Preparazione: in un tegame con 1 cucchiaio di olio evo versa 2 carote mondate e sminuzzate e 300 g di seitan tritato. Cuoci per 5 minuti, regolando di sale e pepe e unendo se piace paprica e curry. Unisci  300 ml di passata di pomodoro e cuoci per altri 10 minuti. In una teglia con carta forno disponi 4 cannelloni integrali, riempi col ragù e copri con quello restante. Inforna a 180* C per 20 minuti.
Buon appetito e pura Vida!!!!!!
Marco C.